御兔莊園 Chateau Lapin Imperial
超級波爾多 Bordeaux Superieur AOC
御兔莊園 – 超級波爾多
Chateau Lapin Imperial, Bordeaux Superieur AOC
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歷史

御兔酒莊位於法國波爾多(Bordeaux)產區,創建於18世紀,由波爾多議會議長貝洛(Beylots)家族擁有近兩個世紀。直至2006年酒商讓·皮埃爾(Jean-Pierre Angliviel de la Beaumelle)買下酒莊,並在釀酒師費朗索瓦-迪斯潘(Francois Despagne)的協助下,更新全部設備將發酵室改造成一間釀酒實驗室。Despagne家族已經七代釀造了葡萄酒,弗朗索瓦·德斯帕涅(FrançoisDespagne)於1996年掌權,成為家族的掌門人, 相信他的激情, 智慧和對葡萄的認識可令御兔莊園紅葡萄酒提升列更高的層次。

風土

酒莊位於超級波爾多,與波美侯產區相隔多爾多涅河,處於底土帶黏質的沖積平原,深層帶有碎石,適合梅洛(Merlot)生長。另外,酒莊採用傳統的栽種方法,尊重土壤和環境,在相應季節種植蔬果保護泥土的可持續性。在品質上,通過種植藤下作物和手工疏葉等方式,確保葡萄樹的健康成長,令出產的葡萄更健康飽滿。

葡萄酒

御兔酒莊紅葡萄酒歷年來獲獎無數,屢獲佳績。釀酒師費朗索瓦-迪斯潘(Francois Despagne)更針對御兔酒莊的獨特風土特性研究出了一種釀造方法, 力求完美。在釀造及生產方面,莊主改革酒廠設備的同時,亦沿用了傳統及環保的方法打理,每次收成均由人手採摘及進行分類。。釀酒師費朗索瓦-迪斯潘(Francois Despagne)為酒莊添置全新設備,將發酵室改造成了專攻釀酒技術的實驗室,升級陳藏設施,引進全新的先進電子溫度監控系統,配合傳統水泥大缸進行發酵,灌瓶前被置於全新橡木酒桶中發酵至少18個月。御兔酒莊葡萄酒為100%的梅洛(Merlot),紅酒酒質細膩,口感優雅柔順、酒體複雜飽滿,帶有強烈的花香和水果香氣,單寧溫順,餘韻長,容易入口,屬於入門級。新酒瓶用上厚身玻璃及24K金高防偽鐳射銹印技術,十分值得收藏。

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獎項

  • 著名葡萄酒評論家詹姆斯·薩克林評分高達 90分
  • 2018年度巴黎農業大賽 – 金獎
  • 2016年度阿歇特葡萄酒指南一星級推薦
  • 2015年度布魯塞爾國際葡萄酒大賽 – 銀獎
  • 2015年度世界葡萄酒大賽 – 銅獎
  • 2015年度洛杉磯國際葡萄酒大賽 – 銀獎
  • 2010年度巴黎農業大賽 – 金獎
  • 2010年度波爾多-阿基坦葡萄酒大賽- 金獎

年齡提示

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